Category Archives: Brygning

Få styr på diacetyl i din øl

diacetyl

Gær er en enestående organisme. Du kan bage brød, brygge vin og øl. Når gær gæren din øl, så dannes der mere end 500 forskellige smagskomponenter. Disse smagskomponenter tilfører aroma og smag til det færdige øl. En af disse smagskomponenter er diacetyl. Hvis du ikke ved hvordan diacetyl smager, så prøv at tage en typisk

Fra ekstrakt brygger til All-grain brygger

partialmashing

Der er rigtig mange der starter deres ølbrygning hobby med at brygge ekstrakt øl, som fx. vores mange “Min første øl“. Der er ingen tvivl om at det er en fantastisk måde at komme i gang med den spændende nye hobby. Der kommer dog et tidspunkt for de fleste, hvor det begynder at blive spændende […]

Bedre brygning med maltekstrakt

ekstrakt brygning

Når du har brygget vores “min første” serie, så begynder du sikkert på et tidspunkt at tænke over, hvordan du kan forbedre din øl. Vi giver dig derfor en lang række af punkter du kan tænke over, og måske gøre det endnu bedre. Det er vigtigt at du til en start ikke fokuserer så meget […]

Øl med Chili

ol med chili

Det er rigtig mange der er begyndt at brygge øl med chili, og der er mange der spørger indtil, hvor meget chili der skal tilsætte, hvornår det skal tilsættes og ikke mindst hvilke typer af chili der skal bruges til brygningen. Der er ingen tvivl om, at øl med chili, det er noget der deler […]