Author Archives: admin

test

Mæsk med succes

mæke

Kender du det at sidde foran en mæskegryde i en time eller to og vente på der sker noget ? Hvis du vil høre en lille hemmelighed, så kommer kommer der ikke nogen duft, sød aroma eller andet. Du kan ikke se hvad der forgår i gryden, men hvordan ved du så at der sker

Få styr på diacetyl i din øl

diacetyl

Gær er en enestående organisme. Du kan bage brød, brygge vin og øl. Når gær gæren din øl, så dannes der mere end 500 forskellige smagskomponenter. Disse smagskomponenter tilfører aroma og smag til det færdige øl. En af disse smagskomponenter er diacetyl. Hvis du ikke ved hvordan diacetyl smager, så prøv at tage en typisk […]

Få mere krop i din øl

pint

Du har måske prøvet en situation som denne. Du har netop givet din bedste ven en øl fra dit senere bryg. Han smager på det, og du venter spændt på hans reaktion. Du smager på det, og siger disse ord “Den er udmærket. Den er måske lidt for ristet af en Mild ale at være… […]

20 råd der kan gøre din øl endnu bedre

quick-tips

Der er ingen genvej til at lave god hjemmebryg til super god hjemmebryg. Der er rigtig mange ølbryggere der brygger rigtig gode øl ved at følge en vejledning. Det er dog sådan, at de bryggere der forstår hvorfor man gør ting, synes at lave øl der er lidt bedre Vi har derfor samlet 20 gode […]

Brug 5 sanser når du smager på din øl

smag

Det er ikke sikkert du tænker over det, men du gør det sikkert allerede. Vi skal nu snakker lidt omkring det at smage på en øl. Hvordan laver du den bedste bedømmelse på både din egen øl, og på andres øl. Vær grundig og lær af dine og andres fejl. Vi vi i det følgende […]

Omstikke øl

hævert

Som ølbrygger er der mange opgaver du med tiden bliver god til at mestre, og en af disse opgaver er at omstikke øllet. Hvad betyder omstikke øl ? Hvis man sådan helt nede på jorden skal fortælle hvad det vil sige at omstikke, så vil man sandsynligvis siger, at om hælder øllet fra en gærtank […]

Winter Warmers – Får varmen i en kold tid

winterwarmer

Det kan måske virke lidt underlig for den opmærksomme læser, at jeg nu vil omtale en stilart, som faktisk ikke er en stil ifølge de klassiske definitioner, som vi kender fra alle de andre stilarter. Men ser det fra den positive side, det åbner op for mere kreativitet, og du er ikke bundet er nogle […]

Fra ekstrakt brygger til All-grain brygger

partialmashing

Der er rigtig mange der starter deres ølbrygning hobby med at brygge ekstrakt øl, som fx. vores mange “Min første øl“. Der er ingen tvivl om at det er en fantastisk måde at komme i gang med den spændende nye hobby. Der kommer dog et tidspunkt for de fleste, hvor det begynder at blive spændende […]

Vandbehandling – Simpel guide

vandbehandling

Langt de fleste ølbryggere starter med at bruge vandet som det kommer ud af vandhanen. Det er i langt de fleste tilfælde også langt godt nok til at starte med. Der kommer dog et tidspunkt, hvor den helt naturlige tanke – Langt største delen af mit øl er vand – Hvad gør vandet ved min […]